八十八、龙咬包 (第1/1页)

    水珠在铁盘上滋滋作响。

    连甩了几回水珠，待杜丹觉得差不多时，在煎盘上刷了层油，接着摆了几颗包子上去，再倒入面粉水。顿时白sE泡泡狂冒、水气冲天，她迅速盖上木头盖子。

    谷逍遥和申屠冺饶有兴味地站在旁边观赏，包子他们吃过，煎的包子，是头回见。

    更别说这包子和他们往常见的也有所不同。

    其实杜丹做的，就是类似生煎和水煎包的东西。

    这类食物的共通点是煎得微焦脆香的表皮，除此之外，皮的薄厚、内馅种类、尺寸大小等，各店家多少有些差异。

    她今天也分别以不同大小、薄厚、内馅包了七八种。馅料有纯r0U、纯菜和r0U菜混和三样，皮的厚度大小倒是做了不同尝试，为的就是试验煎后成果。

    毕竟这玩意儿还是需要点技术，怕焦，又怕馅太厚不易熟。

    铁盘已经订做，生意事不能回头。不过她也是考虑周详了，若包子不好煎，可以改弄饺子做锅贴、煎饺。要不煎葱油饼、萝卜丝饼、r0U饼……反正脑里能用上这煎盘的菜单多得是，就不信弄不出个几样！

    有些忐忑，可杜大厨还是豪迈地投入菜sE研发。

    曾经厨房的经验还是挺有用的，第一批试作的包子揭了两次锅，头回面皮略生，第二次正试起锅便顺利熟透。只是在最重要的脆皮口感上杜丹并不满意，试吃了一颗后，她记下口感，又去调了面粉水，接着下第二锅。

    煎包起锅的香气让在旁观赏的两个大男人瞪直了眼。

    真香……

    但杜丹还在试验，没让两人吃，于是两人只能g巴巴地瞪着大煎盘，偷咽口水。

    一连下了三锅，主要还在试验，因而每批数量都不多，只有零星几颗。

    油和面粉水下的时间稍作调整，第三锅已经相当接近杜丹预设的标准。下第四锅时，杜丹便招呼两人试味道。

    两个男人动作迅速，一人各抓了一颗包子便往嘴里送，一口咬下……某人倒x1口气，被烫到。可不妨碍四只眼睛放光。

    “好！”谷大胃王嘴里塞着包子，不住喊了声。

    申屠冺囫囵吞枣地将包子吞下肚，迅速抓起第二颗继续往嘴里送。

    试作品没一会儿便被风卷残云扫了JiNg光，杜丹微囧，本还想问口感的，这速度真能尝出味道？

    不过瞧反应，评价肯定正面。

    心里嘿嘿两声，两人的捧场反应让她对接下来的生意信心十足。

    忙了几日，将菜单决定下。

    同时杜丹也cH0U空在市场奔走，在边缘位置赁到了一摊位。

    她研究过地点，这位置虽然略偏些，却是几个书院学子都会经过的主要道路，离市场中心也不远，人cHa0没问题。

    纸买了，盘子买了，订作的推车也送来了。

    摊上先去架好灶。

    万事俱备，选定一日，杜丹带着申屠冺这位相依为命的“表哥”，一同上街卖包子。

    天已全亮，杜丹才领着申屠冺推着车，慢慢晃到摆摊地点。

    他们这位置略偏，有人发现新面孔，却没太在意。

    杜丹指挥着申屠冺，两人分工合作把煎盘架灶上，申屠冺生火，杜丹则取出几个大木盘，上面整齐排放着一颗颗已经包好的小包子。

    铁盘烧热，抹油下包子倒面粉水。

    滋哗啦地──

    水气顿时冲天！

    大动静x1引了一些路过民众注意，纷纷好奇聚过来。

    “姑娘您这是卖什么的？”

    “龙咬包！正所谓遇水化龙，吞云吐雾，这龙咬包可是咱独一家的新玩意儿，包准您一吃上瘾！”见有客人上门，杜丹打起了十二万分JiNg神，大声招呼。“今儿个首开张，大喜大喜，各位大哥大姐别错过啦！”

    说到杜丹的外貌，b起从前，脸盘仍有几分稚气，却已看得出是位大姑娘了。肤sE仍是代表着劳动的麦sE，弯弯黛眉，大眼，小矮个……她今儿个扎了麻花，身穿g净的青布衣，厚衣显得有些肿，可瞧来俐落JiNg神。

    她这人说话有趣，又会招呼人，三两句便x1引了不少人驻足，决定尝鲜，站在摊前等。

    有人驻足更容易x1引眼球，杜丹见状招呼得更起劲了。

    一会儿，首锅揭了盖。

    nongnong的香气立即散开来。

    这里人哪闻过这味道，顿时SaO动起来。有人就喊着给我来个、给我来个！听有人抢，先来的也不依，喊着我先来，场面刹时便乱了。

    杜丹急忙维持秩序。

    “这位蓝衣大娘先到的，然后是这位拎锄子的大爷、青衣大哥、背篓子的小哥……”杜丹立即唱名。

    拜她超强记忆力，一口气竟把所有人先来后到的顺序都弄清。大伙你看我我看你，想来也是对自己先后有谁有印象，基本认可这顺序安排，便不再吵闹。

    开了盖，杜丹急忙让申屠冺分起包子，她则招呼客人收钱。

    龙咬包不便宜，普通白包子二、三文钱就有一个，龙咬包b白包子小得多，却要贵上双倍有，六文钱才一颗。

    但龙咬包有r0U馅，用油也不少，又是新玩意儿，有些勤俭的大娘喊贵，但总归不是多大钱，还是肯掏钱尝鲜。

    不少人刚买到就在摊前吃起来。

    杜丹绝不会放过这些活招牌，别人边吃她一边吆喝。

    这龙咬包内馅咸香，r0U汁丰沛烫口，底层香sU，还多带了块面粉水煎出的薄香脆皮，这玩意儿在此之前从未有人见过，更别说其口感，顿时惊叹连连。

    “绝！绝了！”

    “这好吃，姑娘再给我来两个！”

    “我也再来两个！”

    “我要五个，拿走啊！”

    开张大吉。

    杜丹忙得笑盈盈。

    才一个多时辰，首日的备料，三百颗小包子就卖光了。

    没买到的客人满脸着急，收摊时亦有不少刚收到消息想尝鲜的人赶来。杜丹一一安抚说好明日同地点再来，把人劝散。

    申屠冺在一旁默默收拾，长这么大，这可是他头回做的正经生意。

    烧柴等粗工简单，分包子的活杜丹在家对他做过特训，不难上手，就是被那么多人围着不自在。

    毕竟他熟的是黑暗中的生Si搏杀，而不是在市场被大妈大爷们包围问着包子还要多久才好。

    幸好他这人适应力极强，耐得住X子。招呼活杜丹全包了，就是有人想与他说话她也接得快，只管出力，其他不需他分心为难。

    看着那小不点活力十足地与客人应答招呼，越忙越来JiNg神，知道她喜欢忙事，闲不下来，申屠冺似乎受到影响，活也g得挺来劲。

    两人分工合力，瞧来应有几分神仙眷侣的味道吧。某人心里美滋滋地想。